Die Plattform für professionelle Küchenprozesse
Weniger Excel.Mehr Überblick.
CulinaryCube verbindet Rezepte, Zutaten, Kalkulation, Menüs, Angebote, Kunden und Events in einem durchgängigen Ablauf – ganz gleich, welche Art von Küche Sie führen.
Was Sie erwartet
- Schnell eingerichtet
- Keine Kreditkarte nötig
- Persönliche Demo möglich
Von der Zutat bis zum Angebot
Ein Prozess. Ein System.
Jeder Schritt baut auf dem vorherigen auf – und jeder funktioniert auch für sich.
- ZutatenArtikel, Lieferanten und gültige Einkaufspreise
- RezepteStandardisiert, versioniert, skalierbar
- MenüsAus veröffentlichten Rezepten zusammengestellt
- KalkulationExakte Kosten und Verkaufspreise
- AngeboteProfessionell, versioniert, nachvollziehbar
- Kunden & EventsJede Anfrage mit ihrem Zusammenhang
Das Problem
Ihre Küche läuft.Ihre Daten nicht.
Informationen liegen an einem Dutzend Orten. Jede Übertragung von hier nach dort kostet Zeit, führt zu Fehlern und macht Kalkulation und Planung schwerer als nötig.
Wo sie heute liegen
- E-Mails
- Excel-Tabellen
- Chat-Nachrichten
- Lieferantenlisten
- PDF-Angebote
- Zettel und Notizen
- Rezeptordner
Die Lösung
CulinaryCube verbindet alles.
Ein zentraler Ort für Ihre Rezepte, Zutaten, Kosten, Menüs, Angebote, Kunden und Events.
- Alle Daten an einem Ort
- Durchgängige Abläufe statt Copy-and-paste
- Kosten aus den heute gültigen Einkaufspreisen
- Margen sichtbar, bevor Sie anbieten
- Weniger Übertragungsfehler
- Mehr Zeit fürs Wesentliche
Rezepte & Skalierung
Ein Rezept.Jede Menge.Immer korrekt.
Standardisieren Sie Rezepte einmal und skalieren Sie sie auf jede Portionszahl, jedes Gewicht oder Volumen – exakt, ohne Rundungsfehler, samt Grundrezepten und Verlusten.
- Veröffentlichte Versionen bleiben unverändert; Verbesserungen werden eine neue Version
- Grundrezepte, die in anderen Rezepten verwendet werden
- Netto- und Bruttomengen mit Verlust pro Zutat
Kalkulation
Exakte Kosten.Bessere Entscheidungen.
CulinaryCube kalkuliert jedes Rezept mit den am Stichtag gültigen Einkaufspreisen, rechnet Personal- und Gemeinkosten hinzu und zeigt den Verkaufspreis für Ihre Wunschmarge oder Ihren Aufschlag.
- Einkaufspreise, gültig am gewählten Tag, je Lieferant
- Personal- und Gemeinkosten so, wie Sie kalkulieren
- Ein fehlender Preis wird angezeigt, nie geschätzt
Angebote & Events
Vom ersten Kontaktbis zum fertigen Angebot.
Erstellen Sie Angebote aus kalkulierten Gerichten und Menüs, mit oder ohne Event. Ein ausgestelltes Angebot ist festgeschrieben – was der Kunde bekommen hat, können Sie später genau so zeigen.
- Versionen für jede Überarbeitung, netto oder brutto, mehrere Steuersätze
- Events von der Anfrage bis zum Abschluss, mit Personen, Anforderungen und Menü
- Ausgestellte Angebote lassen sich nicht mehr verändern
Allergene & Lebensmittelsicherheit
Compliance dort,wo sie entsteht.
Allergene werden an der Zutat erfasst und für jedes Rezept, Menü und Angebot automatisch abgeleitet – als strukturierte Daten, nicht als Freitext.
- Die 14 Hauptallergene der LMIV (EU-Verordnung 1169/2011)
- Fünf Status statt Ja oder Nein – auch „nicht bewertet“
- Beim Ausstellen des Angebots festgeschrieben
HACCP-Dokumentation und KontrollpunkteIn Entwicklung
Mehr zu AllergenenKI, die mitdenkt
Sie beschreiben die Anfrage. CulinaryCube strukturiert sie.
Der Assistent, den wir entwickeln, macht aus einer schriftlichen Anfrage einen strukturierten Vorschlag für Event, Menü und Angebot. Sie prüfen ihn und entscheiden. Preise berechnet er nie selbst: Die Zahlen kommen immer aus Ihrer Kalkulation.
Integrationen
Passt in Ihre bestehende Systemlandschaft.
CulinaryCube ist von Grund auf auf einer dokumentierten Schnittstelle aufgebaut. Anbindungen an die Systeme, die Sie bereits nutzen, stehen auf unserer Roadmap.
- GeplantBuchhaltung
- GeplantLieferanten & Einkauf
- GeplantKassensysteme
- GeplantKalender & Kommunikation